Amadonsa amnandi akenzi nje kuphela inyama ephakeme kakhulu, kodwa futhi inhlama iqinisile: mncane ngokwanele, kodwa ngesikhathi esifanayo kuyisimo esihle sokubamba, esithambile, kodwa hhayi ukubilisa epilishi, kulula ukubunjwa nokupheka. Eqinisweni, kukhona ubuchwepheshe obuningi bokulungiselela ukuhlolwa okunjalo, futhi abanye babo sihlose ukuhlakaza ngezansi.
Amadombolo angcono kakhulu okulahla
Ukuze uxoxe ngalolu vavanyo, kungcono ukusebenzisa iprosesa yokudla okugcwele, ngoba ngosizo lwakho ungathola umkhiqizo obushelelezi futhi ohambisanayo. Uma ukuhlanganiswa kungatholakali, yibeke esikhundleni sayo nge-spatula ejwayelekile yamapulangwe.
Izithako:
- kefir - 165 g;
- ukhilimu omuncu - 25 g;
- amaqanda - izingcezu ezimbili;
- amanzi 460 ml;
- ufulawa - 805 g.
Ukulungiselela
Hlanganisa izithako ezintathu zokuqala ndawonye bese wengeza ucezu olunomusa wosawoti. Kungcono ukusebenzisa imikhiqizo yobisi ekamelweni lokushisa, ngakho inhlama iyoba lula ukuxuba kamuva. Bese kancane uthele emanzini, ugqugquzela konke nge whisk noma ifosholo. Amafutha afaka phakathi kofulawa bese uqala ukugcoba inhlama nge-hook ekhethekile yokudoba noma yonke i-scapula efanayo. Ukugqugquzela kufanele kuthathe okungenani imizuzu engu-5, emva kwalokho inhlama yokuqina ihambe ukuze iphumule isikhathi sokulungiselela ukugcwaliswa.
Ungenzi inhlama encane kakhulu yamadombolo, le recipe yenza kube lula kakhulu futhi ibilise kalula.
Indlela yokwenza inhlama efanele ye-ravioli?
Kulungile ukwazi ukubiza inhlama eminyene egcina ifomu ngisho nangesikhathi sokupheka emanzini. Izakhiwo ezifanayo zithola ngenxa yobuningi bezinyosi ekubunjweni.
Izithako:
- amaqanda - ama-5 ama-pcs;
- ufulawa - 570 g;
- amanzi 115 ml.
Ukulungiselela
Amaqanda ashaya ngamanzi abandayo kanye nocezu kasawoti. Thela uketshezi kufulawa bese uxuba kuze kuvele umqubu omkhulu. Qoqa imvuthuluka ye-ufulawa ndawonye futhi uhlanganise ne-coma eyodwa. Ukulungele ukugcoba kahle, ufake isikhwama bese ushiya efrijini okungenani isigamu sehora.
Indlela yokwenza amadombolo angamapayipi ngaphandle kwamaqanda?
Ngaphezulu kakhulu futhi eminyene inhlama ngaphandle kokungezwa kwamaqanda. Ukwenza inhlama enomzimba enomzimba, i-hostess ishintshwe ukuphuza ufulawa ngamanzi abilayo ukuze i-gluten ekubunjweni kwayo isheshe iguqulwe futhi inhlama iba yindlala.
Izithako:
- ufulawa - 340 g;
- amanzi 230 ml;
- amafutha yemifino - 15 ml.
Ukulungiselela
Ngaphambi kokuba wenze i-batter yokugcina i-batter for dumplings, hlanganisa ufulawa noshekile kasawoti. I-ingilazi yamanzi inikezela ngamathumba futhi uthele amanzi abilayo kufulawa. Faka konke nge-spoon kuze kufike amafomu enhlobonhlobo ye-lumpy ne-viscous, bese uyishiya kuleli fomu isigamu sehora. Thela emafutheni omifino, uqoqe inhlama ndawonye bese uyiguqa cishe umzuzu, bese uqala ukupheka ngokushesha.
Indlela yokwenza inhlama ye-ravioli eyenziwe?
Uma ungazi ukuthi ungenza kanjani amahlumela enhlama, bese ufaka nje imikhiqizo yobisi kuwo. Esikhathini sethu, inhlama ebucayi iyokwenza inqwaba ibhotela kanye nobuchwepheshe obungenhla bokuphuza ufulawa.
Izithako:
- amanzi 475 ml;
- ibhotela - 135 g;
- amaqanda - izingcezu ezimbili;
- ufulawa - 680 g.
Ukulungiselela
Amanzi nebhotela, endaweni epanini bese uvumela ukufinyelela emathunjini. Usawoti emulsion ophumela, bese uwuthululela kufulawa. Ukuxuba uketshezi ngefulawa ndawonye, uzothola unamathisele othayiphule, okwamanje okudingeka ushiywe ukupholisa ukufudumala. Uma unamathisela phansi, qala ukufaka amaqanda ngesikhathi esisodwa. Inhlama eqediwe iyoba yinkimbinkimbi kakhulu, ngakho-ke kuyodingeka ukushiya ukuze uphumule endaweni epholile, okungenani isikhathi sokulungiselela ukugcwaliswa. Ngemuva kwalokho, ngeke kube lula futhi kuzoba lula ukuphuma.