Ama-appetizers afaka izitsha ezinomsoco noma ezisawoti ezenzelwe ukuveza umqondo wokudla ngaphambi kokudla okuyinhloko. Ukudla okubandayo nokushisayo kunikezwa ngokupheka.
I-tartar evela ku-salmon, izindlela zokupheka ezinikezwa ngezansi, kubhekisela ngqo ekubhentsheni okubandayo. Zonke izithako zalo zilungele ukusetshenziswa.
Isici esibalulekile ekulungiseleleni ukudla kokudla okuyisidlo kungumklamo wabo wangaphandle, kanye nokuhlanganiswa okulungile kwemikhiqizo ngephunga. Ngemuva kwalokho, umuntu ngaphambi kokuzama ukudla kuqala kuqala ukuwahlola futhi abuke. Isikhathi sokulungisa iziqalo ezibandayo asiqashi, njengoba izithako zanele ukugaya futhi zibeke kahle izitsha.
I-tartar kusuka ku-salmon
Izithako:
- fillet of salmon usawoti - 250 g;
- i-apula - ucezu olu-1;
- iqanda elibilisiwe kakhulu - 1 pc.;
- izimpande ezihlutshiwe ezidliwayo - 1 ithisipuni;
- ijusi kalamula - isipuni esingu-1;
- amafutha omnqumo - isipuni esisodwa;
- ushukela nosawoti.
Ukulungiselela
Manje tshela ukuthi ungalungisa kanjani i-tartar kusuka ku-salmon. Sinquma i-salmon zibe yizicucu ezinkulu. Ku-blender, gaya i-apula ehlutshiwe, iqanda, engeza izimpande ze-horseradish, ijusi likalamula, amafutha, usawoti, ushukela. Beat. On tincetu ze-saumoni sisakaza ukhilimu olungiselelwe futhi siwufake ngesimo semiqulu. Kusebenza kahle endaweni enkulu.
Ukuze usike i-salmon ema-cubes ahlelekile, shayela amaflethi efrijini ngaphambi kokupheka.
I-tartar kusuka ku-salmon, ushizi kanye ne-avocado
Izithako:
- fillet of salmon usawoti - 100 g;
- I-Feta ushizi - 200 g;
- i-avocade - ucezu olulodwa;
- anyanisi obomvu - isigamu;
- ijusi lesigamu semononi;
- amafutha omnqumo, usawoti.
Ukulungiselela
I-saumoni, ushizi, i- avocado no-anyanisi banqunywa zibe izingcezu ezincane. Ama-anyanisi afafaza ijusi lemonti, shiya isikhumba esincane. Ngaphezu kwalokho zonke izithako zihlangene, zixutshwe, zigcwele usawoti futhi zigqoke ngamafutha omnqumo. Sisebenza ngezicucu zesinkwa esimnyama.
Amafomu alawo okudla okuncintisayo anikezwa ukulungiselela i- salmon tartare , ngokuqinisekile ezojabulisa izivakashi zakho.