Kulabo abahlukumezayo ukujabulela izitsha eziwusizo nezihlwabusayo ngokuhlanganyela kwe-sorrel ebusika, sincoma izindlela zokupheka amaqabunga ama-oxalic amasha okugcina isitoreji eside futhi kungenzeka ukuthi basebenzise ebusika.
I-sorrel yokuvuna ebusika ngokuqandisa
Uma kukhona isikhala samahhala efrijini, indlela engcono kakhulu yokuthola insrel ebusika ukufisa amaqabunga amasha. Ngakho-ke, ukunambitheka kanye nezimfanelo eziyigugu zomkhiqizo oluhlaza zigcinwa kuze kufike phezulu, futhi i-sorrel efriziwe ilula, ikakhulukazi ukulungiselela izitsha zokuqala . Kwanele nje ukuthola ingxenye yamaqabunga efrijini bese uwaphonsa esobho emaminithini amabili ngaphambi kokuphela kokupheka.
Ukuze kufakwe i-sorrel, amaqabunga aqala ukuhlanza futhi asakaze ithawula ngesikhashana. Amaconsi omswakama kufanele aqhume ngokuphelele. Manje qeda iziqu ezinzima ezingadingekile bese ulahla, futhi u-sorrel uthathe izingcezu ezincane bese ufakwa esikhwameni. Kuyinto elula kakhulu ukukhipha ingxenye yomkhiqizo ngengxenye bese usebenzisa ngamunye okhonza njengoba kudingeka.
I-sorrel yokuvuna ebusika ngaphandle kosawoti
Izithako:
- sorrel entsha - 900 g;
- amanzi ahlungwa - uma nje kudingeka.
Ukulungiselela
Amashidi we-sorrel angalungiswa ngokuphelele ngaphandle kosawoti ngendlela elandelayo. Amahlumela ngokucophelela ugeze futhi uhlehle imizuzu emihlanu ngamanzi abilayo ahlanzekile. Manje sithatha u-sorrel emanzini ngomsindo bese usibeka ngokuqinile emgodini wezingilazi. Ihlala nje kuphela ukuba inzalo ngamanzi abilayo imizuzu emihlanu, ihlanganise nezindwangu ezengeziwe zokubiliswa, emva kwalokho okufakwe uphawu futhi emva kokupholisa sithumela isitoreji sokugcina.
Ngaphambi kweplasini noma isikhala samahhala esiqandisini, ungasebenzisa indlela elula yokuvuna ngaphandle kokasawoti. Ukuze kusetshenziswe, amaqabunga ahlanziwe aphethwe, afakwa ngokuqinile emiphakathini oyinyumba, sigcwalisa okuqukethwe kwawo nge-vodichkoy epholile ngaphambi kokubiliswa, isikhala noma ukumboza kuphela ngezingxenyeni ze-nylon bese ufakwa emakhazeni.
Izindlela ezinjalo zokuvuna izibungu ebusika zifanelekile ngokukhethekile ukusebenzisa umkhiqizo ekugcwaliseni i-pie , njengoba zingenalo usawoti.
Iresiphi yokulungiselela i-sorrel ebusika ngaphandle kokupheka ngosawoti
Izithako:
Ukubalwa komunye owodwa we-0.5 litre:
- amaqabunga e-sorrel ahlanzekile - i-bunch enkulu;
- usawoti awukho iodidi - isipuni 1 ngaphandle kwesilayidi;
- amanzi abilisiwe ahlanzekile.
Ukulungiselela
Abanye abanikazi bezilwane bavuna i-sorrel, bathululela nje amaqabunga achotshoziwe hhayi ngosawoti e-iodizedi. Kodwa kulokhu, umshini wokusebenza uhlale usawoti, ongeke uzuze njalo ukupheka. Amaqabunga kufanele abe ngaphezu kwalokho agwetshiwe, ngaphandle kwalokho kukhona ithuba lokuthola ukudla okusawoti.
Sinikeza indlela ehlukile yokuvuna i-sorrel nosawoti, okuzokusindisa ekutholeni okungeziwe ngokuhamba ngokuhambisana ne-version yangaphambilini, ngoba ukunambitheka kwamaqabunga kulokhu kutholakala ngokulinganisela usawoti.
Amaqabunga ahlanjululwayo we-sorrel ahlukane neziqu ezinzima futhi ezinzima futhi anqunywe zibe izingcezu ezincane. Manje gcwalisa inqwaba ye-oxalic ngamakhaya angama-half-litre omzimba oyinyumba bese uyiphatha kahle. Siphakamisa uketshezi kasawoti ongekho iodized ngaphezu kwesitsha ngasinye ngaphandle kwetiyi, ukuphakamisa phezulu amanzi abilisiwe futhi ahlile ahlanzekile kuze kube semkhawulweni, cork izikhala bese ulondoloza.
I-sorrel yokuvuna ebusika for borsch eluhlaza nemifino kanye nosawoti
Izithako:
- amaqabunga e-sorrel fresh - 450 g;
- ama-anyanisi eluhlaza okwesibhakabhaka - 450 g;
- imifino ka-parsley - 220 g;
- imifino yedill - 220 g;
- usawoti awukho iodidi - 80 g.
Ukulungiselela
I-sorrel entsha ingavunwa i-borscht eluhlaza kanye no-anyanisi oluhlaza kanye nemifino. Ukwenza lokhu, amaqabunga